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• 国际原子能机构与咖啡有什么关系核科学家追溯咖啡起源

  品牌故事

  国际原子能机构（IAEA）正通过项目帮助各国应用稳定同位素技术，保护和推广高附加值食品，例如有机食品或特定地理来源的产品，如牙买加蓝山咖啡。这一方法通过分析产品中氢、氧和碳等元素的稳定同位素比例，以及元素浓度，提供独特的“指纹”，用以追溯农作物的种植地。 “DNA可以告诉你父母是谁，但不能告诉你是在哪里长大的，而食物产品从环境中吸收的同位素则反映了它的生长环境，”新西兰奥塔哥大学化学教授...

  2025-01-07 0次

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